台灣已邁入高齡社會，長者的「營養狀態」是影響生活品質及健康的重要關鍵。為提升銀髮族的營養及健康飲食知能，彰化基督教醫院社區健康促進中心特別舉辦「銀髮族健康購購班」，由營養師、護理師陪同前往，進行健康採購教育，期望提升銀髮族長輩健康的知識、技能及態度，讓他們不僅學習健康吃，更學習如何健康購買，讓銀髮族的長輩吃的健康與幸福。
退化恐造成吞嚥困難 選對食材助營養更均衡
對老人族群而言，除認知功能下降會影響其進食狀況之外，老化所造成的味覺、嗅覺、視覺等感官功能退化，更會影響其食慾及攝食的選擇；而牙齒、口腔、腸胃、肌肉之協調性與活動能力下降等生理功能的退化，則會影響其咀嚼、?嚥及消化情形。
彰基長期照護中心主任孫宏禹醫師表示，此次活動主要概念是讓長輩出來購物，因為他們平常購物習慣是自己買自己的，但是透過專業醫師及營養師，為他們介紹一些營養的基本概念，如什麼樣的食材是比較好的、要怎樣的烹調是比較對的，讓牙口比較不好的長輩能夠吃的下口，而且吃的巧，讓他們有所收穫。活動假牙
活動假牙我想分享一下我開始配戴活動假牙的實際感受，活動假牙一開始戴入口腔，口水會變很多，發音也變很奇怪，嘴巴的異物感，常常會有噁心的感覺，過一段時間去適應，還有跟牙科醫生持續修改，不舒服的感覺就會好一些，如果一開始戴活動假牙會有疼痛感，就要趕快回診，到醫院之前最好要先戴著至少2小時以上，這樣醫生比較好檢查分析疼痛的原因。一開始戴活動假牙吃東西的時候，要盡量吃軟食、少量就好，慢慢咀嚼，等比較適應才能吃一般便當的菜色，但還是不建議吃太硬的食物，例如我有一次吃炸雞，一咬下去那個外皮我痛到流眼淚，瞬間整個口腔像是被拳頭打到一樣。還有很重要的，也是很多人會忘記的就是睡覺前一定要取出活動假牙，做好清潔，我奶奶之前就不小心把三顆活動假牙，吞進去，好險最後有拉出來。
一名參與活動的65歲的吳秀蘭阿嬤分享，平時和兒子一起生活，為了自己的健康及飲食的均衡而參加銀髮族健康購購班，不僅可以瞭解均衡的飲食、注意到平時疏忽的細節，以及什麼是適合老人家吃的飲食等知識。
降低罹患肌少症風險 補對蛋白質是關鍵
彰基營養師劉明悅指出，銀髮族因行動不便，運動量減少，導致肌肉量逐年流失，長久下來，罹患肌少症的風險漸漸攀升。而豆魚蛋肉類富含蛋白質的食物，主要提供飲食中蛋白質的來源，透過多補充蛋白質並維持運動量，將可減少肌肉流失；為避免同時吃入不利健康的脂肪，尤其是飽和脂肪，選擇這類食物時，其優先順序為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉。
要做牙齒快速美白前，除了詢問醫師適合自己得牙齒快速美白方式後，術前牙齒口腔的檢查非常重要。如果牙齒有太多蛀牙所填補的填充物、裝牙冠或菸垢、茶垢等等容易造成牙齒染色或變黃，都不能輕易自行在家裡做居家牙齒美白。因為有些牙齒美白藥劑含有毒性，如果有蛀牙、牙根或牙齦等地方有受損，這些藥劑有可能會經由受損的地方進入牙隨，而造成傷害。所以無論如何，尤其是做居家美白前，一定要去個牙科醫師做口腔健康檢查，如果有蛀牙或牙齦發炎，都要盡早治療。牙齒的顏色固然重要，但擁有一口健康的牙齒更加重要!所以一口健康的牙齒除了平常要注意口腔清潔、定期看牙醫，養成良好的牙齒保健習慣，不然再多的美白產品也只會功虧一簣。
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